Ce mélange de jeunes pousses est excellent à déguster accompagné d'une quiche ou pizza.
A lui seul, il se suffit!
Mais se marie très bien aux produits de la mer; et même avec des gésiers.
Nous conseillons de faire une sauce salade relevée en vinaigne de vin et balsamique, avec des échalotes finement hâchées, et persil.
Pourquoi ne pas diluer une petite cuillère de miel dans cette sauce? avis aux amateurs....
Ou juste avec de l'huile d'olive et un filet de citron...